Die Kaffeepflanze (Coffea arabica) kann problemlos als Zimmerpflanze oder Kübelpflanze im Wintergarten oder Gewächshaus angebaut werden. Mit ihren immergrünen Blättern sorgt sie das ganze Jahr über für eine grüne Oase. Nach nur drei bis vier Jahren kann man unter optimalen Bedingungen seine eigenen Kaffeebohnen ernten und frischen Kaffee genießen. So hat man nicht nur immer frischen Kaffee zur Hand, sondern auch eine dekorative Pflanze.
Erfolgreiche Aussaat der Kaffeepflanze mit frischem Saatgut
Die Kaffeepflanze lässt sich am besten mit frischem Saatgut aussäen. Nach ungefähr sechs Wochen keimen die ungerösteten hellen Bohnen und entwickeln sich zu kleinen Bäumen. Diese können nach zwei bis drei Jahren zu blühen beginnen. Die duftenden, schneeweißen Blüten im Frühsommer lassen dann Früchte am Stiel heranreifen. Um Kaffee aus den Bohnen zuzubereiten, entfernt man das Fruchtfleisch, trocknet die Bohnen und kann sie anschließend selbst rösten. Durch regelmäßiges Wässern und Düngen wird das Wachstum des Kaffeestrauchs gefördert. Falls er zu groß wird, kann er problemlos kräftig zurückgeschnitten werden.
Rote Früchte des Kaffeestrauches sind reif
Um reife Kaffeebohnen zu erhalten, müssen die intensiv roten Früchte des Kaffeestrauchs erkannt werden. Diese sogenannten Kaffeekirschen benötigen etwa ein Jahr, um vollständig zu reifen. Grüne, unreife Beeren sind normalerweise nicht essbar. Nach dem Entfernen der roten Fruchtschalen kommen die blassgelben, zweigeteilten Kaffeebohnen zum Vorschein. Diese können an einem warmen Ort, wie zum Beispiel auf der Fensterbank, getrocknet werden. Es ist wichtig, sie regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
Kaffee: Gesundheitsrisiken widerlegt, Genuss ohne Bedenken
Studien haben gezeigt, dass Kaffee nicht nur unbedenklich, sondern sogar gesundheitsfördernd sein kann. Er hat keinen negativen Einfluss auf die Nebennieren oder Rheuma. Im Gegenteil, Kaffee kann das Risiko für Diabetes senken und die Konzentration verbessern. Das Koffein führt nicht zu einem erhöhten Flüssigkeitsverlust, dennoch wird empfohlen, vor dem Kaffeegenuss einen Schluck Wasser zu trinken, um den Geschmackssinn zu sensibilisieren.
Untersuchungen haben ergeben, dass Kaffee gesundheitliche Vorteile bietet. Eine Langzeitstudie mit 42.000 Teilnehmern hat gezeigt, dass Kaffee das Risiko für Diabetes senken kann. Darüber hinaus verbessert er die Konzentration und hat einen positiven Effekt auf Asthma. Schwedische Forscher haben sogar herausgefunden, dass ältere Frauen, die täglich drei bis fünf Tassen Kaffee trinken, seltener einen Schlaganfall erleiden.
Der Kaffeeanbau zu Hause ermöglicht es Ihnen, Ihren eigenen frischen Kaffee zu produzieren und dabei ein lohnendes Hobby zu haben. Sie haben die volle Kontrolle über den gesamten Prozess, von der Pflanze bis zur Bohne, und können die Qualität des Kaffees selbst bestimmen. Warum nicht einmal die spannende Erfahrung machen und Ihren eigenen, frisch gerösteten Kaffee genießen?
